Archive for novembre, 2008

Filetto di maiale alla birra

Filetto di maiale alla birra

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Posted: 30 novembre 2008

State cercando un secondo di carne perfetto in questa stagione, ma al tempo stesso piuttosto veloce? Ho quello che fa per voi.In tutti i miei viaggi adoro fare acquisti di spezie, tisane, erbe. In Austria […]

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Crema Parmentier

Crema Parmentier

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Posted: 30 novembre 2008

Parmentier era un agronomo francese che studiò le caratteristiche nutritive delle solanacee e in particolare delle patate. Nel mondo culinario il suo nome si associa a vellutate di verdure che hanno come base una minestra di […]

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Mini brioches o panini al latte

Mini brioches o panini al latte

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Posted: 25 novembre 2008

Per tutti gli amanti delle brioches, del pan brioche e dei panini al latte, ho deciso di postare questa ricetta. Di solito è una delle più richieste perché in realtà è piuttosto semplice…e in realtà […]

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Conchiglie con mousse di zabaione

Conchiglie con mousse di zabaione

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Posted: 24 novembre 2008

Non sono una golosa di dolci e qualora dovessi coccolarmi sul serio, penso che mi butterei decisamente su una pentolona di brasato al Barolo o su una Chianinazza da 8 etti. Da brava sposadelvento preistorica.Ma […]

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Premio dolce Memole

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Posted: 24 novembre 2008

COMUNICATO STAMPA La Sposadelvento ha ricevuto il suo primo premio Sara, autrice e proprietaria di Esperimentiepasticciincucina premia la PR nonché blogger Alessia con la targa Dolce Memole Ore 22:30 La Sposadelvento fa login nella sua […]

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Tartufi al cioccolato light

Tartufi al cioccolato light

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Posted: 24 novembre 2008

I tartufi al cioccolato sono un grande classico della pasticceria internazionale.Ma prepararli in una maniera leggera e ipocalorica non è così comune. Così ho pensato di postare una ricetta a tema, perché magari a qualcuno […]

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Profiteroles al Parmigiano Reggiano

Profiteroles al Parmigiano Reggiano

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Posted: 24 novembre 2008

Premetto che da buona emiliana adoro il Parmigiano Reggiano.In maniera quasi compulsiva.Un antipasto che si rispetti per me non può mai escludere il Parmigiano Reggiano, anche solo come piccoli assaggi da piluccare.Qui ho previsto una […]

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Rotolo al limone

Rotolo al limone

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Posted: 19 novembre 2008

I rotoli al limone sono sempre dei dessert delicati, sia nel gusto che nella preparazione.Alle volte è soprendente come pur essendo alle prime armi si possano ottenere risultati brillanti, però bisogna saper rispettare le dosi […]

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Carpaccio di peperoni

Carpaccio di peperoni

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Posted: 17 novembre 2008

La sposadelvento nei panni della massaia solerte riscopre pratiche come quella delle verdure grigliate. E addomestica i peperoni, per preparare un carpaccio.  E con questa ricetta partecipa alla raccolta di Daniela Carpaccio di peperoni Occorrente: teglia, […]

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Linguine al salmone

Linguine al salmone

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Posted: 16 novembre 2008

Non so voi, ma a me sembra che la pasta più adatta per i condimenti a base di pesce siano le linguine. Così corpose ricche di sapore…che esaltano perfettamente i ragù di mare, più leggeri […]

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