Archive for dicembre, 2008

Il menu della Vigilia

Il menu della Vigilia

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Posted: 24 dicembre 2008

Sulla tavola natalizia quello che per me non può mai mancare è una candela profumata o decorata. Oltre a fare atmosfera, credo che in certe occasioni abbia un significato simbolico doveroso e come il Natale […]

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Tanti Auguri a tutti dalla Sposadelvento

Tanti Auguri a tutti dalla Sposadelvento

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Posted: 24 dicembre 2008

BUON NATALE

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Cacao muffin di Natale

Cacao muffin di Natale

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Posted: 22 dicembre 2008

Svegliarsi col profumo del cacao che sale alto dalla cucina, perché qualcosa è appena uscito dal forno, mentre la macchinetta del caffé emana onde di denso piacere olfattivo e la spremuta di arancia fresca corteggia […]

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Farfalle allo zafferano

Farfalle allo zafferano

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Posted: 22 dicembre 2008

Dono di un’amica, che purtroppo abita lontano, e che vedo si e no una volta l’anno, lo zafferano di Navelli è entrato nella mia cucina come un preziosissimo oro rosso in pistilli. Piccolo, delicato, profumatissimo, […]

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A tavola con la Sposadelvento, a Natale

A tavola con la Sposadelvento, a Natale

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Posted: 20 dicembre 2008

Chi lo dice che apparecchiare durante le Feste Natalizie debba voler dire necessariamente usare pungitopo, Babbo Natale dappertutto, angioletti, stelle comete, renne, insomma attingere all’immaginario consueto, ma al tempo stesso stra-usato? Spesso un gioco sapiente […]

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Rotolo al cioccolato con mousse al torrone

Rotolo al cioccolato con mousse al torrone

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Posted: 19 dicembre 2008

Personalmente trovo questo rotolo al cioccolato molto adatto alle tavole di Natale, perché  la mousse al torrone fa subito venire in mente i pranzi delle Feste. Sempre mio parere personale, eviterei di presentarlo subito dopo le […]

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Mangiare a Salsomaggiore: la Fontanabroccola

Mangiare a Salsomaggiore: la Fontanabroccola

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Posted: 18 dicembre 2008

E’ strano, ma spesso trovare un buon ristorante sotto casa è cosa tutt’altro che semplice. Il problema nasce non quando si va fuori a cena con le persone che vivono con noi o che abitano […]

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Vol au vent alla crema di salmone e carciofi

Vol au vent alla crema di salmone e carciofi

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Posted: 18 dicembre 2008

Ultimamente sto diventando una specialista con le ricette di antipasti e stuzzichini. E devo dire che da un lato mi danno molta soddisfazione perché sono sfiziose e molto appetibili e dall’altro mi permettono di divertirmi […]

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Rigatoni alla crema di gorgonzola

Rigatoni alla crema di gorgonzola

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Posted: 18 dicembre 2008

Preparare un primo, per chi non mangia pasta e soprattutto per chi si guarda a vista dai formaggi, può essere una sfida, quantomeno ad assaggiare per controllarne la riuscita. Ma la sfida vera è cucinare […]

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Filetti di halibut con mele e curry

Filetti di halibut con mele e curry

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Posted: 16 dicembre 2008

Non vorrei sbagliarmi, ma mi pare di ricordare che questa ricetta di pesce fosse di Gianfranco Vissani, o comunque è stato lui a fornirmi l’ispirazione per il piatto. L’idea e soprattutto richiesta di partenza era […]

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