Archive for aprile, 2011

Budini al gorgonzola con fonduta

Budini al gorgonzola con fonduta

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Posted: 28 aprile 2011

Brief Antipasto chic ma semplice al formaggio gorgonzola La ricetta Occorrente: 4 stampini per budini o muffin, teglia, forno, ciotola coi bordi alti, frullatore a immersione, grattugia Ingredienti 250 g di Gorgonzola 50 g di Parmigiano […]

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Cake salmone e semi di papavero

Cake salmone e semi di papavero

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Posted: 27 aprile 2011

Questo cake è nato quasi per improvvisazione. E le ricette con questa premessa sono spesso le migliori.. Avevo in frigo una splendida confezione di salmone dolcemente affumicato, ovvero dal sapore delicato, perché l’affumicatura era leggera […]

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Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

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Posted: 26 aprile 2011

Brief Un dolce pasquale a base di ricotta e pasta frolla aromatizzata al limone, buono tutto l’anno La ricetta Occorrente: stampo da forno circolare, terrina, fruste elettriche, ciotola capiente dai bordi alti, matterello, grattugia a […]

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Lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

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Posted: 25 aprile 2011

Brief Le lasagne sulla tavola di Pasqua, con gli asparagi, perfette per ogni pranzo speciale di primavera La ricetta Occorrente: pentola per cuocere la pasta, pentola a pressione, scolapasta, cannovaccio pulito, frullatore a immersione, ciotola […]

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Agnello e insalata di valeriana e uova di quaglia

Agnello e insalata di valeriana e uova di quaglia

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Posted: 24 aprile 2011

Brief L’agnello pasquale accompagnato da un’insalata in tema a base di valeriana e uova di quaglia La ricetta Occorrente: teglia, coltello, casseruola, pellicola per alimenti, carta da forno, carta alluminio, spremiagrumi, tostapane Ingredienti Per l’arrosto […]

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Ciambella al cacao e cannella

Ciambella al cacao e cannella

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Posted: 19 aprile 2011

Brief Partecipare al contest dedicato alla cannella La ricetta Occorrente: stampo per ciambella, forno, bilancia elettronica, ciotola capiente, fruste elettriche, setaccio, cucchiaio Ingredienti 5 uova 30 g cacao amaro 150 g zucchero 200 g farina […]

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Coniglio alle olive

Coniglio alle olive

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Posted: 17 aprile 2011

Brief Partecipare al contest di Stefania intitolato: Profumi e sapori il contest a colori nella categoria BIANCO La ricetta Ingredienti 1 kg di coniglio4 cucchiai olio e.v.o.2 rametti di rosmarino2 spicchi di aglio20 olive verdi1 […]

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Velofood, sustainable food delivery

Velofood, sustainable food delivery

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Posted: 14 aprile 2011

Sustainable food delivery a Milano? Sì, a Milano, la città grigia e consumistica per eccellenza e che di certo non brilla né per la sostenibilità dei trasporti, né per gli stili di vita.  Ma le […]

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Farfalle piselli e salmone

Farfalle piselli e salmone

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Posted: 13 aprile 2011

Brief Variazioni sul tema piselli e salmone, rigorosamente senza panna! La ricetta Occorrente: pentola per cuocere la pasta, scolapasta, cucchiaio di legno, padella o casseruola antiaderente Ingredienti  320 g pasta formato farfalle 100 g piselli […]

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Cheesecake alla vaniglia con lamponi

Cheesecake alla vaniglia con lamponi

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Posted: 11 aprile 2011

Brief Una cheesecake alla vaniglia con decorazione di lamponi,  morbidissima ma light La ricetta Occorrente: tortiera circolare, ciotola, sacchetto per alimenti, batticarne, spatola, fruste, casseruola, ciotola, pentolino, cucchiaio, bilancia elettronica, carta assorbente da cucina Ingredienti […]

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