Archive for dicembre, 2011

Ciambella al cioccolato

Ciambella al cioccolato

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Posted: 28 dicembre 2011

Brief Ricette dolci: cioccolato e la Sposadelvento  La ricetta Occorrente: stampo per ciambelle, setaccio, cucchiaio, fruste elettriche, n° 2 ciotole capienti, forno Ingredienti 4 uova con albumi e tuorli separati 100 g di burro ammorbidito […]

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Macaron, bontà o marketing?

Macaron, bontà o marketing?

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Posted: 16 dicembre 2011

Sofisticati ed eleganti, come solo i prodotti francesi sanno essere, i macaron, con la loro rotondità perfetta, la croccantezza leggerissima della meringa alla mandorla, il ripieno goloso, ma mai eccessivo e le tanti varianti di […]

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Filetti di branzino al pistacchio di Bronte

Filetti di branzino al pistacchio di Bronte

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Posted: 15 dicembre 2011

Brief Ricette di Natale – Parte II – La cena della Vigilia La ricetta Occorrente: mortaio e relativo pestello, pentola antiaderente, spatola da cucina, spremiagrumi Ingredienti   1 kg di filetti di branzino succo di […]

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Torta all’ananas

Torta all’ananas

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Posted: 14 dicembre 2011

Brief Una torta all’ananas perfetta per la tavola delle Feste La ricetta Occorrente: teglia, forno, carta da forno, coltello, spatola, n°2 ciotole capienti, fruste elettriche, recipiente per montare la panna, pennello da cucina, casseruole per fare […]

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Risotto coi gamberi

Risotto coi gamberi

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Posted: 13 dicembre 2011

Brief Ricette di Natale – Parte II – La cena della Vigilia La ricetta   Occorrente: pentola per il risotto, mestolo, cucchiaio di legno, pentola, colino  Ingredienti x 4 persone   250 g di riso […]

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Ricette di Natale: biscotti all’uvetta senza glutine

Ricette di Natale: biscotti all’uvetta senza glutine

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Posted: 12 dicembre 2011

Brief Ricette di Natale – I puntata: il biscottificio (senza glutine) La ricetta Occorrente: matterello, formine, ciotola, cucchiaio, carta da forno, forno, teglia Ingredienti 200 g di farina di polpa di carrube 50 g di […]

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Pasta al forno per intolleranti al lattosio

Pasta al forno per intolleranti al lattosio

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Posted: 3 dicembre 2011

Brief Una pasta al forno per gli intolleranti al lattosio La ricetta Occorrente: n° 2 casseruole, piatto fondo, pentola per cuocere la pasta, scolapasta, coltello, cucchiaio, piastra,  teglia, forno, carta da forno Ingredienti 400g di pasta […]

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