Articles by: Alessia

Buchty

Buchty

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Posted: 30 ottobre 2012

I buchty sono dei panini che ricordano molto il nostro “danubio” perché vista la presenza di burro e latte si possono considerare una variante del pan brioche. Sul libro dal quale ho tratto la ricetta, […]

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Pomodori confit

Pomodori confit

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Posted: 9 ottobre 2012

I pomodori confit, letteralmente “canditi” o “caramellati” non sono certamente una mia invenzione. In rete si trovano tante ricette in proposito, sia per come prepararli, partendo dai pomodori “al naturale”, sia per come utilizzarli al […]

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Cous Cous di pesce

Cous Cous di pesce

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Posted: 26 settembre 2012

Questa ricetta di cous cous è un’altra delle ispirazioni siciliane di quest’anno. Per essere precisi il cous cous di pesce si prepara nel trapanese e ogni anno c’è addirittura un festival ad inizio settembre che […]

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Insalata di melanzane

Insalata di melanzane

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Posted: 25 settembre 2012

Questa è una delle ricette con le melanzane che preferisco e infatti la preparo spesso, anche e soprattutto come “pranzo-insalata”.Come ho già avuto modo di raccontare qualche post fa, la vacanza di quest’anno in Sicilia […]

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Plumcake light

Plumcake light

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Posted: 18 settembre 2012

Stanca dei “soliti” plumcake allo yogurt, o delle ricette piuttosto caloriche, ho pensato di alleggerire quella che nasce come una preparazione molto ricca, come tutti i dolci anglosassoni, tagliando completamente le calorie legate a burro […]

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Coniglio all’acciuga

Coniglio all’acciuga

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Posted: 6 settembre 2012

Come dice il titolo stesso del post, in questa ricetta è previsto un accostamento di carne e pesce, o meglio, di carne di coniglio e di acciughe. Una cosa che potrebbe far arricciare il naso […]

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Ciambella al cioccolato

Ciambella al cioccolato

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Posted: 4 settembre 2012

La ciambella al cioccolato è uno dei dolci classici da colazione domenicale d’autunno: quando si ha davvero tempo per fare colazione con calma punto primo, e punto secondo, quando appena alzati si ha ancora più voglia di una coccola […]

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Gelato allo zafferano

Gelato allo zafferano

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Posted: 21 agosto 2012

Da quando nella mia cucina è arrivata la gelatiera sto sperimentando diverse ricette di gelato. Complice anche il caldo insopportabile di questi giorni, gli esperimenti sono ancora più gradevoli, anche se alle volte mi rendo […]

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Insalata nizzarda

Insalata nizzarda

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Posted: 16 agosto 2012

L’insalata nizzarda a me piace senza cipolla, perché così la trovo più digeribile, oltre che “socialmente più gentile”. A dire la verità a Nizza non l’ho mai mangiata, né sono sicura che la prima sia […]

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Pesto di pistacchi

Pesto di pistacchi

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Posted: 3 agosto 2012

Tornata dalla Sicilia, dove ho passato una fantastica settimana all’inizio di giugno, ho portato con me una serie di “passioni mediterranee”, come il pesto di pistacchi. Attenzione, non nel senso che ho comprato il mondo […]

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