aperitivo

Panzerotti di zucchine

Panzerotti di zucchine

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Posted: 25 luglio 2012

Questi panzarotti non sono una mia invenzione, ma erano stati pubblicati qualche anno fa nella rubrica enogastronomia di Grazia. Mi avevano attirato subito perché non sono fritti, ma al forno e a base di pasta […]

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Antipasto elegante

Antipasto elegante

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Posted: 21 giugno 2012

Un antipasto elegante ma non troppo prevedibile Antipasto Elegante Occorrente: pentola per cuocere le uova, coltello spalmaburro  Ingredienti Uova di quaglia Formaggio caprino Craker integrali di segale Erba cipollina Procedimento Sarà il caldo improvviso di […]

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Antipasto sfizioso

Antipasto sfizioso

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Posted: 5 giugno 2012

Un antipasto sfizioso con la pasta sfoglia e il prosciutto crudo di Parma.  In realtà questa ricetta è una “non ricetta”, un semplice accostamento dei due ingredienti base (pasta sfoglia e prosciutto crudo), che sono […]

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Torta salata di erbette

Torta salata di erbette

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Posted: 13 novembre 2011

Brief La mamma della Sposadelvento in cucina La ricetta Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1kg di erbette 2 uova 50 g di Parmigiano Reggiano + 10 g per decorazione 80 g di […]

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Millefoglie di Speck Alto Adige e scamorza affumicata

Millefoglie di Speck Alto Adige e scamorza affumicata

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Posted: 19 settembre 2011

Brief Una millefoglie salata che esalti il gusto inconfondibile dello Speck Alto Adige La ricetta Occorrente: teglia, forno, coltello affilato, bilancia, tazzina, pennello da cucina Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 200 g […]

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Crostoni ai fichi e ai pomodori pachino

Crostoni ai fichi e ai pomodori pachino

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Posted: 21 agosto 2011

Brief La ricetta migliore per l’antipasto d’agosto: rigorosamente a fornelli spenti La ricetta  Occorrente: piatto da portata, tostapane, coltello spalmaburro, coltello affilato Ingredienti Pane di montagna pomodori pachino ricotta fresca basilico fresco fichi prosciutto crudo […]

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Tableau di pere e ricotta salata

Tableau di pere e ricotta salata

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Posted: 11 agosto 2011

Brief Alla Sposadelvento non far sapere com’è buono il formaggio con le pere La ricetta Occorrente: tagliere, coltello Ingredienti 1 mazzetto di rucola 1 pera grande ricotta salata pane coi semi olio e.v.o. Procedimento Cucinare […]

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Rosso pomodoro

Rosso pomodoro

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Posted: 21 luglio 2011

Brief L’entrée ideale per una cena estiva e veramente mediterranea La ricetta Occorrente: tagliere, piatto, coltello per tagliare il pane Ingredienti 1 baguette piccola pomodori pachino buonissimi foglie di basilico fresco olio e.v.o. buonissimo sale […]

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Muffin salati: Fontina e prosciutto cotto

Muffin salati: Fontina e prosciutto cotto

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Posted: 19 luglio 2011

Brief Replica dei muffin salati, ma con qualche variante La ricetta Il titolo più adatto di questa ricetta dovrebbe essere: “Panegirico dei muffin salati”.Sono così semplici, d’effetto e personalizzabili, da permettere veramente di prepararne per […]

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Muffin salati: brunch, aperitivo e oltre

Muffin salati: brunch, aperitivo e oltre

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Posted: 21 giugno 2011

Brief Qualcosa di stuzzicante per il brunch della domenica, o l’aperitivo del venerdì, o per qualunque altro momento della settimana La ricetta Il brunch domenicale è sempre un appuntamento importante per una food blogger come […]

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