fingerfood

Panzerotti di zucchine

Panzerotti di zucchine

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Posted: 25 luglio 2012

Questi panzarotti non sono una mia invenzione, ma erano stati pubblicati qualche anno fa nella rubrica enogastronomia di Grazia. Mi avevano attirato subito perché non sono fritti, ma al forno e a base di pasta […]

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Muffin alle carote

Muffin alle carote

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Posted: 25 gennaio 2012

La torta di carote è un dolce tipico della trazione anglosassone. E anche i muffin lo sono. Perciò da questo input sono partita per trasformare una ricetta di torta in qualcosa di apparentemente più nuovo […]

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Frolline alla frutta

Frolline alla frutta

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Posted: 3 novembre 2011

Brief Proporre un piccolo capolavoro per il contest de La ricetta della felicità La ricetta Occorrente: terrina, pellicola per alimenti, stampini da muffin, bilancia, cucchiaio, matterello, fruste elettriche, pentolino Ingredienti x 8 frolline Per la […]

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Muffin alle spezie

Muffin alle spezie

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Posted: 5 settembre 2011

L’unica controindicazione dei muffin alle spezie è l’aroma ricco, caldo, invitante che si sprigiona in cucina. Sì perché la cannella, la vaniglia, lo zenzero, il cardamomo cercano di contendersi la scena e in poco tempo […]

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Bicchierini di crema e uva fragola

Bicchierini di crema e uva fragola

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Posted: 26 agosto 2011

Brief  Mini dessert nel bicchiere per partecipare al contest di Aboutfood La ricetta Occorrente: ciotola, fruste elettriche, pentolino, bicchierini da liquore, carta assorbente da cucina Ingredienti 1 cucchiaio di Maraschino 1 foglio di gelatina 2 […]

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Crostoni ai fichi e ai pomodori pachino

Crostoni ai fichi e ai pomodori pachino

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Posted: 21 agosto 2011

Brief La ricetta migliore per l’antipasto d’agosto: rigorosamente a fornelli spenti La ricetta  Occorrente: piatto da portata, tostapane, coltello spalmaburro, coltello affilato Ingredienti Pane di montagna pomodori pachino ricotta fresca basilico fresco fichi prosciutto crudo […]

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Tableau di pere e ricotta salata

Tableau di pere e ricotta salata

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Posted: 11 agosto 2011

Brief Alla Sposadelvento non far sapere com’è buono il formaggio con le pere La ricetta Occorrente: tagliere, coltello Ingredienti 1 mazzetto di rucola 1 pera grande ricotta salata pane coi semi olio e.v.o. Procedimento Cucinare […]

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Treccia di pan brioche

Treccia di pan brioche

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Posted: 28 luglio 2011

Brief La colazione secondo gli Svizzeri La ricetta Occorrente: teglia, carta da forno, forno, tazza, pentolino, ciotola capiente, telo da cucina Ingredienti 300 g di farina Manitoba200g di farina 00200 ml di latte80 g di […]

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Rosso pomodoro

Rosso pomodoro

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Posted: 21 luglio 2011

Brief L’entrée ideale per una cena estiva e veramente mediterranea La ricetta Occorrente: tagliere, piatto, coltello per tagliare il pane Ingredienti 1 baguette piccola pomodori pachino buonissimi foglie di basilico fresco olio e.v.o. buonissimo sale […]

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Muffin salati: Fontina e prosciutto cotto

Muffin salati: Fontina e prosciutto cotto

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Posted: 19 luglio 2011

Brief Replica dei muffin salati, ma con qualche variante La ricetta Il titolo più adatto di questa ricetta dovrebbe essere: “Panegirico dei muffin salati”.Sono così semplici, d’effetto e personalizzabili, da permettere veramente di prepararne per […]

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