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Insalata nizzarda

Insalata nizzarda

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Posted: 16 agosto 2012

L’insalata nizzarda a me piace senza cipolla, perché così la trovo più digeribile, oltre che “socialmente più gentile”. A dire la verità a Nizza non l’ho mai mangiata, né sono sicura che la prima sia […]

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Polipo con patate

Polipo con patate

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Posted: 3 luglio 2012

Il polipo con patate è un grande classico della nostra cucina, perfetto sia come secondo che come vero e proprio piatto unico. Per prepararlo al meglio però bisogna fare attenzione alla cottura, perché è molto […]

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Insalata novella, borlotti e bufala

Insalata novella, borlotti e bufala

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Posted: 30 gennaio 2012

Per molti di noi pausa pranzo significa insalata.Vegetariana, magari a base di cereali e verdure, oppure più ricca, arricchita di formaggio e salse, o con le verdure fresche e croccanti, tagliate in mille modi, alle […]

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Insalata di farro e verdure grigliate

Insalata di farro e verdure grigliate

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Posted: 23 agosto 2011

Brief Un’alternativa all’insalata di riso, possibilmente vegan La ricetta Occorrente: pentola, griglia, spremiagrumi, sacchetto di carta, forno, teglia, cucchiaio, pellicola per alimenti, zuppiera, scolapasta, forbice,  Occorrente x 4 persone 250 g di farro 1 melanzana […]

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Insalata di tonno fresco

Insalata di tonno fresco

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Posted: 18 luglio 2011

Brief Fare un omaggio alla Sicilia con un’insalata di tonno fresco stuzzicante e mediterranea La ricetta Occorrente: casseruola, piatto, coltello affilato, pinza da cucina, griglia  Ingredienti x 2 persone 2 tranci di tonno semi di […]

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Coscio di tacchino arrosto e insalata di valeriana

Coscio di tacchino arrosto e insalata di valeriana

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Posted: 19 maggio 2011

Brief Un arrosto di carni bianche aromatico e leggero  La ricetta Occorrente: forno, teglia, carta alluminio, insalatiera, coltello, strizzaverdura, tostapane Ingredienti x 4 persone Per l’arrosto di tacchino 1 coscio di tacchino sale pepe origano […]

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Agnello e insalata di valeriana e uova di quaglia

Agnello e insalata di valeriana e uova di quaglia

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Posted: 24 aprile 2011

Brief L’agnello pasquale accompagnato da un’insalata in tema a base di valeriana e uova di quaglia La ricetta Occorrente: teglia, coltello, casseruola, pellicola per alimenti, carta da forno, carta alluminio, spremiagrumi, tostapane Ingredienti Per l’arrosto […]

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Insalata di ananas e gamberi

Insalata di ananas e gamberi

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Posted: 26 gennaio 2009

Brief Un passo a due di dolce e salato: quando i crostacei incontrano frutta e verdura.. La ricetta Occorrente: pentola, coltello, lavaverdura, ciotola Ingredienti GamberiPatateRadicchio di ChioggiaPomodori pachinoAnanassucco di limonesale Procedimento Lavare le patate, sbucciarle […]

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