Pane pizza e focacce

Buchty

Buchty

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Posted: 30 ottobre 2012

I buchty sono dei panini che ricordano molto il nostro “danubio” perché vista la presenza di burro e latte si possono considerare una variante del pan brioche. Sul libro dal quale ho tratto la ricetta, […]

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Panini integrali al sesamo

Panini integrali al sesamo

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Posted: 28 febbraio 2012

I panini al latte sono sempre graditi, da grandi e piccoli, grazie alla loro estrema morbidezza e al gusto leggermente dolce che li rende adatti ad accogliere qualsiasi farcitura. Si trovano praticamente sempre, sia nelle […]

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Pizza con salsiccia tartufata

Pizza con salsiccia tartufata

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Posted: 27 gennaio 2012

La pizza con la salsiccia nella mia mente è sempre stata una ricetta “da ometti”. Come le penne ai quattro formaggi, come l’arrosto di fagiano, o la carbonara. Una di quelle cose che di solito […]

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Delicatessen – Specialità dell’Alto Adige a Milano

Delicatessen – Specialità dell’Alto Adige a Milano

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Posted: 5 agosto 2011

Diverse settimane fa, durante una giornata di shopping selvaggio con la mamma, mentre camminavo in Corso San Gottardo a Milano (zona Navigli) ho visto un’insegna che ha subito attirato la mia attenzione: quella di Delicatessen. […]

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Treccia di pan brioche

Treccia di pan brioche

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Posted: 28 luglio 2011

Brief La colazione secondo gli Svizzeri La ricetta Occorrente: teglia, carta da forno, forno, tazza, pentolino, ciotola capiente, telo da cucina Ingredienti 300 g di farina Manitoba200g di farina 00200 ml di latte80 g di […]

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Panini al latte e semi di papavero

Panini al latte e semi di papavero

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Posted: 17 maggio 2011

Brief Rendere più sfiziosi i soliti panini al latte La ricetta Occorrente: macchina per il pane, forno, bilancia, bicchiere, cucchiaio, cucchiaino, carta da forno, bollitore per il latte Ingredienti 1 bicchiere di farina integrale per […]

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La crescia di Pasqua con la Mdp

La crescia di Pasqua con la Mdp

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Posted: 27 aprile 2010

Brief La Sposadelvento alle prese con una specialità regionale, un classico sulla tavola di Pasqua La ricetta Occorrente: macchina del pane, cucchiaio, cucchiaino Ingredienti 300 gr farina Manitoba 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 3 uova […]

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I panini al sesamo

I panini al sesamo

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Posted: 18 ottobre 2009

Brief Preparare dei panini al sesamo poliedrici: adatti cioè alla colazione, al buffet, alla merenda, sia spalmati di marmellata e simili, che farciti di salumi, formaggi, carpacci di pesce. Praticamente buoni con tutto La ricetta […]

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Il brunch di Ferragosto

Il brunch di Ferragosto

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Posted: 15 agosto 2009

Non c’è cosa che alla Sposadelvento costi fare quanto alzarsi alle prime luci dell’alba. Sì perché se è vero che il mattino ha l’oro in bocca, quell’oro è tanto meglio gustarselo fino in fondo, al […]

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Panini con farina di segale integrale e miele di acacia

Panini con farina di segale integrale e miele di acacia

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Posted: 13 luglio 2009

Brief Nel forno della Sposadelvento: panini integrali di segale al miele La ricetta Occorrente: macchina per il pane, forno, pennello da cucina, teglia, carta da forno, tazza, cucchiaio Ingredienti 2 tazze di farina di segale […]

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