torte salate

Torta salata di erbette

Torta salata di erbette

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Posted: 13 novembre 2011

Brief La mamma della Sposadelvento in cucina La ricetta Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1kg di erbette 2 uova 50 g di Parmigiano Reggiano + 10 g per decorazione 80 g di […]

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Millefoglie di Speck Alto Adige e scamorza affumicata

Millefoglie di Speck Alto Adige e scamorza affumicata

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Posted: 19 settembre 2011

Brief Una millefoglie salata che esalti il gusto inconfondibile dello Speck Alto Adige La ricetta Occorrente: teglia, forno, coltello affilato, bilancia, tazzina, pennello da cucina Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 200 g […]

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Cake salmone e semi di papavero

Cake salmone e semi di papavero

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Posted: 27 aprile 2011

Questo cake è nato quasi per improvvisazione. E le ricette con questa premessa sono spesso le migliori.. Avevo in frigo una splendida confezione di salmone dolcemente affumicato, ovvero dal sapore delicato, perché l’affumicatura era leggera […]

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Crostata a spicchi

Crostata a spicchi

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Posted: 12 gennaio 2011

Brief Animare la tavola con una torta salata insolita La ricetta Occorrente: tortiera, casseruola, minipimer, coltello. cucchiaino, forno, cucchiaio, ciotola Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 200 g zucca 100 g bietole Parmigiano […]

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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

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Posted: 16 aprile 2009

Brief Se la Sposadelvento ha nostalgia della Francia, cioè praticamente una volta alla settimana La ricetta Occorrente: tortiera di 26 cm di diametro, matterello, casseruola, ciotola, carta alluminio, fagioli secchi Ingredienti Per la pasta brisé200 […]

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Plumcake salato

Plumcake salato

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Posted: 22 febbraio 2008

I plumcake salati sono uno dei miei antipasti preferiti.E per questo quando si tratta di festeggiare il mio compleanno, ne preparo sempre volentieri.Una volta trovato il giusto compromesso col proprio forno, il plumcake sarà una […]

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