zuppe

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

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Posted: 20 novembre 2012

La vellutata di zucca è una delle mie zuppe preferite. Non che io sia una grande amante di zuppe e minestre, tutt’altro…ma questa ha il potere di farmi cadere in tentazione, quindi è davvero speciale.Come […]

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Crema Parmentier

Crema Parmentier

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Posted: 30 novembre 2008

Parmentier era un agronomo francese che studiò le caratteristiche nutritive delle solanacee e in particolare delle patate. Nel mondo culinario il suo nome si associa a vellutate di verdure che hanno come base una minestra di […]

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